- 美味佳肴 - 
Hot dish style 

                    仙鹤楼烤全羊,选用宁夏盐池米脂羯羊,肉质鲜嫩无膻味;采取活羊挑选、回族方式宰杀。
                 秘配28种宁夏特产的调料和中草药调味,并选用绿色环保的青钢木炭,慢火烘烤3小时而
                                                                     成,烤出的全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常。