餐饮业出新规:餐厅原料采购票据须留两年

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国家食药监局出台了《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,从8月1日起,餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度,相关证照、票据保存期限不得少于2年。该规定将有利于强化餐饮服务环节食品采购溯源管理,有利于强化餐饮服务提供者食品安全主体责任落实。